バーガリン ― 2007/06/16 15:40:23

バーガリン


バターでもなくマーガリンでもないその実態は、「バーガリン」です。最近流石に柄にもなくいわゆる「健康」というものにそれなりに気を使い始めたわけですが、バターのコレステロールやマーガリンのトランス脂肪酸などを押さえ込んだのが、このバーガリンです。味はアッサリしていてパン自体の風味を損なわないので、最近導入したホームベーカリーで焼いたパンの味が素直に味わえるので重宝しています。

by 庵主 [旨いもの] [コメント(0)｜トラックバック(2)]

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_ ホームベーカリー情報館 - 2007/06/19 20:42:02

ホームベーカリーに関して。ナショナル、mk、ホームベーカリーの比較、ホームベーカリーを使ったパンのレシピ、パンの材料についてなどホームベーカリーの情報がいろいろあります。

_ ■東西南北・閑閑話■ - 2007/07/05 11:53:13

ネーミングに思わず笑ってしまう。　バターとマーガリンの合体造語バーガリンかな〜　愛嬌があって宜しいんじゃないかしら（笑）

食の安全に拘ってしまうとコストが増大してしまう。　困ったもんだ。　安心して物が食えない時代に何を選ぶかは、全て消費者次第の自己責任になっちまったってことだ。

偽装事件が次から次へと後が絶たず・・・　ボクは思う。　安過ぎるから悪いのだ。　ボク達も安さを求め過ぎるから悪いのだ。
生産コストを下げるには限界がある。

ボクは細君や子供達に言った。
肉なんて毎日食べなくたって生きて行ける。　必要最小限で良いのだ。　今までの１／３の量・回数で十分だとね。　だから訳の判らない肉を食うのは止めて、３倍のコストをかけてでも信頼できる肉を食べるようにしよう。

さてさて話はバーガリンだったね。

一般的なマーガリンと違って黄色でなくて殆ど白い。

要するに、【トランスファット／トランス型脂肪酸】という有害危険な人造油が入っていないマーガリンがバーガリンなのだ。

有害なトランスファットの使用を、禁止または厳しい制限としているのが海外先進国の常識なのに、吾が日本は何の規制もしてないのだから呆れてしまう。

我家では、次女が特に　パンにマーガリン派　だったから、ボクは迷わずバーガリンにしたという訳だ。　子供達にはなるべくリスクを避けてやらねばならない。　そして同時に正しい知識をアナウンスだね。


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