ホームベーカリー2007/06/13 23:50:43

ホームベーカリー


紆余曲折ありましたが、とうとうホームベーカリーを購入してしまいました。如何せん凝り性な飽き性なもので、暫くの間パン探求の旅に出ます。早速思い立ってドライイーストで焼いてみました。捏ねたり寝かしたりするので、出来上がるまで4時間掛かるんですね。パン屋の大変さが少しわかりました。出来は、まぁまぁでしょうか。以前、旧となりのとなりさんから戴いた天然酵母パンの方がやはり美味しいです。天然酵母も入手済みなので、週末にでも生種おこしてみようと思います。

つなぎにラム酒のみを使ったラムレーズンパンとか作ってみたいですね。うまく膨らむかな?