ラムレーズン最終章 ― 2006/05/07 15:57:53
早くしないと五月場所初日の取組が始まってしまうと思いながら、つい先程ラムレーズンの仕込を完了しました。
今回は、長期保存できる取っ手つきの瓶も新調してみました。一応オーク樽も検討しましたが、やはり業者でない一個人の趣味の範疇を逸脱する恐れが高いため今回は瓶にしました。万が一事業化を検討するような事になれば、オーク樽に昇格です。
折角なので、10年位熟成させてみようかな。
40-50年位寝かせればビンテージラムレーズンだな。果たして食えるかな？
コメント
_ 智久 ― 2006/05/07 16:33:34
いやーなんか相撲づいてますねー。
_ 庵主 ― 2006/05/07 18:44:18
今日の取組は、初日にしては中々熱かったね。
_ 智久 ― 2006/05/07 20:10:26
オーク樽を購入しないあたり。２０％を遵守してますなー。なむー。
_ 庵主 ― 2006/05/07 20:24:04
人のふり見て我がふり直せとは、言い得て妙。
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_ RON LIBERTADO - 2006/05/07 15:59:44
今日はバンドの音合わせがあるにも拘らず朝からラムレーズンの仕込みに忙しい。前回色々なドライフルーツを漬け込んでみたが、どうも苦味が少し出てしまい失敗に終わった事を反
_ RON LIBERTADO - 2006/05/14 20:43:41
先週末、K女史から「ラムレーズンは、育ってますか？」と質問を受けたのをふと思い出し、流しの下にしまっておいた瓶を取り出してみた。
生き物じゃあるまいし育つことなんか…
