RON LIBERTADO

品名：Damoiseau 15 Ans d' Age
原産国：フランス領グアドループ
アルコール度数：42度
容量：700ml
輸入業者：有限会社ウイック

昨夜久々に好物の旨い鰻を戴きましたので、今日は、自宅にて先日入手したMichel Camiloの「Solo」というアルバムを聴きながら銘酒ダモワゾー15年を戴いています。

フランス領グアドループ産のアグリコールラム。1942年、ロジェ・ダモワゾーがベルヴュー蒸溜所を買収し、ダモワゾー社を創業。現在は、創業者の孫に当たるジャン・リュックとエヴィール・ダモワゾーの両氏が同社を受け継いでいる。家族経営の小規模なラムメーカーで、グアドループのグラン・テールにて操業中。地元農家から、手で収穫した新鮮なサトウキビを購入し、搾り取られたジュースは、36時間かけて発酵させステンレスと銅で出来たシングルコラムの連続式蒸溜器で蒸留される。ニューポットはアルコール度数72度で溜出、50度に加水して樽詰めされる。

このダモワゾー15年は、1986年に蒸留したラムを熟成後、2001年に瓶詰した15年物。ミレニアムを記念すべく選ばれたキュヴェ（樽）に相応しく、柑橘系、カラメル、ヴァニラを思わせる香りにプルーン、ローストしたフルーツを彷彿とさせる風味に続いてレザーやタバコに似たシックなアフターテイストが楽しめる銘酒。

飲み始め、風邪ひいた時に咽喉に塗られる薬を思い出すのは俺だけか…
飲み出すと中々止まらなくなるタイプのラムですな。と、ここで四杯目。やっぱり銘酒だなこれは…