RON LIBERTADO

品名：Rhum J.M 1990
原産国：フランス領マルティニク島
アルコール度数：49.6度
容量：700ml
輸入業者：ボニリジャパン株式会社

今日は、インターネットラジオでリアルジャズを聴きながら少し強めのJ.M 1990を戴いています。週明けの月曜からこんな事でいいのか→自分。いいんです→おかわり。

1790年にマルティニク島に設立された北部マコーバにあるフォン・プレヴィル蒸留所は、エリティエ・クラースス・ド・メデュイール社が経営し、J.Mブランドのアグリコール・ラムを造る家族経営の蒸留所だった。2003年にバーディネ社の傘下に入るが、製造方法はマルティニク島で唯一使用している銅製の二基の単式蒸留機で80度に蒸留してライトタイプのラムを製造し、それを冷やすため川の水を蒸留所まで引き込むなど、あくまで昔ながらの製造方法に拘っている。同蒸留所は、熟成行程を最も重要視し、それが確固たる名声をもたらしている。年産25万リットル。ヴィユーラムは63度に蒸留されたラム原酒を最低10年熟成することでアルコール度数は自然に50度まで低下する。添加物は一切なく、蒸発する分の補充は年に1-2回程度おこなわれる。

エレガントなバニラのアロマ、胡椒か生姜のアロマを合わせ持ち、他に類を見ない甘美さがあり、フィニッシュが非常に長く残ると「レヴュー・ド・ヴァン誌」で絶賛されている。同誌2001年5月号では、全てのランクのラムで、J.Mが1位に選ばれた。正に世界一のラムと認められている。10年物の1990年ヴィンテージのラベルは、無骨なペン画風のイラスト。

このラムの輸入業者のボニリジャパン株式会社は、大阪の摂津市にある。摂津市もなかなかやるじゃないか。