RON LIBERTADO

今日は、月曜というのに名古屋にいる。ということで、今日の昼食は、味噌カツ、ではなく親子丼だ。目指す店は、名古屋駅に隣接するJRセントラルタワーズの13Fにある「とり 五鐵（ごてつ）」だ。この店は、東京の人形町にある親子丼で有名な鳥料理専門店「玉ひで」の八代目がプロデュースする鳥料理専門店だ。昼は、玉ひで直伝の親子丼が出されているとの事だったので、その違いを味わうべく「特撰軍鶏親子丼」をオーダー。軍鶏肉は、とても柔らかくコクがありとても旨い。丼の上に乗っかている生卵の黄身の味が濃厚でこちらもコクがある。鳥スープも上出来だ。香の物は、他の風味に完全に支配されている感じで、何の香の物だったかすら覚えていない程のインパクトのなさではあったが、総合的には、○です。人形町の卵かけご飯に近いくらいのゆるさではなかったのでひと安心。現在進行中の名古屋の仕事がうまくいったら昼のトップメニュー「名古屋コーチン親子膳」をココで食べる事に決めた。