豆を洗って干す2012/12/27 14:42:59

豆を洗って干す


コロンビア(Huila Esmeralda) スプレモを1020gハンドピックし926gに。

不良豆はことのほか少なく9%程度。

水洗いは要・不要諸説ありますが、とりあえず水洗いしてみる。

洗うと駄目な豆とチャフが浮いてくるので、それらを除外して干してみる。

うなぎが売り切れ…2012/12/27 20:10:44


今夜は、うなぎを戴きに神楽坂のみや川へGo!

店に入るなり座敷に宴会の準備がしてあり嫌な予感…

「うなぎが切れちゃったのよ。」とのこと…

かろうじて松重が一つ出来るとの事だったので、本日が誕生日である私が正々堂々と松重を戴く事に。

松


そしてやっさんは、うな玉重。

うなぎの量こそ少ないけど、コレもなかなかイケるんですよ。

うな玉重



で、店の人が気を使ってくれ

お誕生日だからとイクラおろしの小鉢を付けてくれました。

ありがとう おばちゃん。 また来年も食べに行きます。

よいお年を。