RON LIBERTADO

今日は、午前中から青梅で打合せでしたので、お昼過ぎに立川の住宅街の中にある「うなぎ　しら澤」に寄りました。

立川駅から徒歩10分程度のところにありますが、完全な住宅街の中にあるのでチョッとわかり難いです。

お店は、普通の戸建住宅を改造した店舗で、人の家でうなぎをご馳走になる感じで中々面白いです。

うな重の松をオーダー。しばらくすると出てきました。うなぎの大きさも値段の割には、大振りで肉厚です。蒸しと焼きもほど良く少し辛めのタレとよく馴染んでいます。ご飯も粒立ち良く炊けています。

肝吸いは、肝、三つ葉、かまぼこ、柚子などが入っていて出汁加減も丁度良いです。

お新香も丁度良い漬かり具合で美味しく戴けます。

ロケーションからいって近所の人かうなぎ好きしか集まらないであろうお店ですが、コストパフォーマンスの高いお店だと思います。

ご馳走さまでした。