RON LIBERTADO

今日は、久しぶりに40'sのメンバーとの会食に神楽坂のBrasserie Gusに行きました。

人気店なので、相変わらず店内は満席です。予約しておいて良かった。というか、予約して無いとまず入れません。

前菜は、鶏レバーのパテをチョイス。チョッと塩がキツいけど濃厚な旨みがパンによく合います。

メインは、本日のお魚真鯛のポワレを戴きました。コチラも少し塩がキツめでしたが、まぁ許容範囲かなと…　勿論美味しいんですが…

デザートは、ヌガー・グラッセのソース抜き（写真）。掛かってくるソースが甘ったるくて後味が悪いので、抜いてもらったらやはり正解。一緒にお願いしたエスプレッソとの相性も良いかと思います。

次回は、塩分控えめでお願いしてみようかな、、、　ご馳走さまでした。