マヌカハニー2008/06/01 23:56:24

マヌカハニー


お会いすると何故かいつもグルメな話で盛り上がるラテンパーカッショニストの都筑章浩さん(http://www.asahi-net.or.jp/~fu2a-tzk/)がブログで紹介されていたマヌカハニー。

どうも気になって入手して試食しています。

とても濃厚なので、食パンに塗ってフツーに食べてます。

明らかな効果は、まだ体感できていませんが、そのうち効果が出てきたらまた報告します。

マヌカハニーとザクロ黒酢で今年は乗り切ります。

HATII(埼玉 みずほ台)2008/06/03 23:17:17

HATII(埼玉県 みずほ台)


今日は、あいにくの雨模様。午前中から埼玉のみずほ台近辺で打ち合わせを終え、昼食にHATII(ハティ)というインド料理店に行ってみました。

丁度一緒にいた仕事仲間が、明後日からシンガポール出張ということもあってか二人で「フィッシュヘッドカレー」をオーダー。(二人前からオーダー可)

最初ナンでお願いしたが、お店の人からこのカレーにはインディカ米の方が合うとのコメントを貰いましたので、インディカ米に変更。

まずサラダが出てきて食べ終わった頃にインディカ米のご飯が運ばれてきました結構量が多いです。そしてメインのカレーが運ばれてきました。鯛のお頭がガンと器の中央に入って煮込まれてます。写真ではわかりにくいですが結構量が多いです。三人で二人分のカレーをシェアしてもいいくらいの量です。辛さは、普通/辛め/激辛の三種のうち一番辛くないはずの普通にしたのですが結構辛いです。普通にしておいてよかった…

味は、大変バランスよくまとまっていてとても旨いです。久々に美味しい魚を使ったカレーを口にしました。以外に魚を使ったカレーで美味しいのに巡り合ったことが無いもので…

最後にラッシーを頂いて帰りました。ご馳走様でした。

SABADO De La RUMBA2008/06/08 12:15:30

SABADO De La RUMBA


昨日、SABADO De La RUMBA無事事故もなく終了いたしました。
お越し頂いた皆さんありがとうございました。お愉しみ頂けましたでしょうか?スタッフ、メンバーの皆さんもお疲れ様でした。

結局電車で最寄り駅まで辿り着けず、一番近そうな駅から夜の遠足よろしくPaloQuimbomboを口ずさみながら歩いて帰宅しました。

junkさんが早くも動画をアップしてくれましたので、早速リンクしておきます。(ファイルが分割されていますので、上から順にご覧下さい。)

http://www.youtube.com/v/_Z7eIfvLazE&hl=ja
http://www.youtube.com/v/13hVne382Bo&hl=ja
http://www.youtube.com/v/xJEilNWNIBs&hl=ja

動画は、お客さんと一体となったComparsa Havanaです。皆さん愉しげです。

次回もこのブログでお知らせしますので、皆さん是非遊びに来て下さい。

小夏のプレサーブ再び2008/06/09 23:27:13

小夏のプレサーブ再び


先日買った小夏が、やたらとタネが多くてとにかく食べ難かったので、ほったらかしになっていたのを見るに見かねてプレサーブにしました。

既に1年以上ラム酒に漬け込んである小夏のピールと合わせて砂糖を加えて弱火でグツグツ煮込みます。

あまり水分を飛ばし過ぎるとジャムっぽくなってしまうので、程ほどのところで切り上げて粗熱をとってから煮沸消毒した容器に入れて出来上がりです。

トーストに塗るとチョッと重い食感になるので、専らヨーグルトに入れて食してます。

梅シロップ2008/06/10 23:11:18

梅シロップ


先日実家が果樹園をやってる友人にお願いしておいた梅酒用の梅(白加賀)。わざわざ小田原から収穫直後の朝摘みの梅をその夜、車で届けてくれました。ありがとうございます。

流石に新鮮な摘みたての梅は、張りがあり香りも良く、素人目にもその辺のスーパーで売られているものとの違いがわかります。

梅酒用にと思ってお願いしていた梅でしたが、先頃アルコールを断ったばかりなので、「夏場にカキ氷にでもかけるか」と安直にも梅シロップにしてみました。

氷砂糖の袋に書いてあるレシピには、食酢もしくはホワイトリカー35°を150~200ml入れるように書かれてありましたが、ホワイトリカーは無いだろうということで、Wray & NephewのOver Proof(62.8°) で漬け込んでみました。このWray & NephewのOver Proofは、フレッシュフルーツとかによく合うので、多分梅にも合うのではないかと…

乞うご期待。