RON LIBERTADO

今日から明日まで金沢にいる。ということで、いつもの定宿に宿泊、そして宴会。と、いうわけにもいかず、慎ましやかに金沢の夕餉。これといって贅沢な素材を使っていない割には大変美味しく戴けました。金沢なのでやはり治部煮は外せませんね。多少甘めの味付けですが旨いです。あさりのお吸い物もとても上品なダシでコレも旨いです。刺身などの魚介類も場所柄か旨いです。しかし揚げ物にさり気なくコンソメ味のポテトチップスが二枚添えられている点は謎です。