RON LIBERTADO

パン焼き仲間のpollitaさんに刺激され久しぶりにラムレーズンパンを焼きました。

二年以上漬け込んである自家製ラムレーズンもだいぶ味が落ち着いてきていていい感じにパンに馴染みます。

材料はほとんど目分量ですが、それでもそこそこキチンと焼けるホームベーカリーというヤツはホントにエライです。

一度、炊いた玄米御飯をパンに入れて焼いてみたいのですが、小麦粉と玄米御飯のバランスが想像出来ないので未だにトライしていません。
出来上がりは、玄米パンのようになるのか、はたまたパン風味の焼きおにぎりのようになるのか？

こんな下らない事を書いていたら、パンにご飯を挟んでサンドイッチにして食べていたご飯好きの高校の同級生の事を思い出しました。まだ、やってんのかな？ご飯サンド…