RON LIBERTADO

朝から本棚を片付けていると鰻料理の本が出てきてしまって片付けそっちのけで読み耽ってしまった。読んだら無性に鰻が食べたくなって数店に電話してみたが年末で既に休みに入っていてどこもやっていない。仕方ないので、テナントビルに入っている店ならまだやってるだろうということで新宿のタイムズスクエアビルに入ってる赤坂ふきぬきにお昼を食べに行った。

丁度お昼時だったので、満席で少し待ちましたが直ぐ通されました。年末なので家族連れが多く、一人でうなぎを食べに来てる客は私のみでした。今年最後の〆のうな重なので、ランチのうな重という訳にはいかず特上をオーダー。

うなぎの量は、流石に充実しています。但し私の好きでない縦列駐車タイプの鰻の配置です。蒸しは深めの焼き浅めです。タレは、辛口目のサラッとした切れの良いタイプです。ご飯は、適度な柔らかさを保ちつつ粒立ち良く炊けています。残念ながら山椒が、いまいち香りが立っていません。天然うなぎでない限り山椒なんてつける必要はないと仰る通人もいらっしゃいますが、やはりうなぎには山椒がよく合うと思います。

お新香は、奈良漬、胡瓜、人参、大根、白菜などで、全体的にキチンと漬け込んだ感じの漬物です。フレッシュな感じの浅漬けではありませんので、口直しにしては少し味が濃いかもしれません。

肝吸いは、肝、三つ葉、麩、なめこなどが入っていますが、醤油の風味の強いお吸い物なので今ひとつ私好みではありません。

正直なところコストパフォーマンスはあまりよくありません。大江戸で同価格帯のものを食べればきっともっと満足できるかと思います。

さぁ、来年も鰻道まっしぐらだ。