RON LIBERTADO

今日も大阪にいるので、お昼時に黒門市場の近くにいたので市場内にある「パジャマラマ」というカウンター5席のみのカレー屋さんに入ってみました。

このお店の名物らしい「すじねぎカレー」をオーダー。かなり煮込まれて柔らかくなった牛のすじ肉と塩コショウと胡麻油を少したらしたネギが入ったカレーです。お店のHPによると「スジ肉をワインで2日煮込み、さらにカレーで1日、都合3日間煮込みます。」とあります。柔らかい訳です。

ルーもかなり手の込んだものだとは思いますが、辛さはかなり抑えてありとてもマイルドです。個人的には、甘過ぎて物足りなく、ルーの粘度ももう少しサラッとしていた方が良いかなと感じました。

で、午後の仕事を終えて空港へ向かった訳ですが、予約していた便が羽田が悪天候の為、欠便になっていて結局3時間近く遅れた便で帰還。飛行機を結構利用するが、数年に一度このようなことに遭遇したりする。