RON LIBERTADO

うちの隣が米屋なので、いつも米はココで買います。新しい品種や今年の傾向などを主人から色々教えてもらいながらその場で精米してもらいます。

今日のチョイスは、こしひかりを超えるお米として注目されている特別栽培米の茨城県奥久慈産の「恋しぐれ」です。生産地の茨城県奥久慈は、隠れ魚沼とも呼ばれているらしく知る人ぞ知る米所だそうです。

■恋しぐれの特長
・ 米屋でのみ販売（量販店では販売しない）
・ 食味値80以上のもののみ出荷
・ 信頼できる農家としか契約しない
・ ふるいは、1.9mmを使用

食感は、粘りがあり、ツヤもよく美味しかったです。いつもの水加減で少し柔らかめの炊き上がりだったので、次回は幾分水を控え目にしようと思います。

写真見てもわからんだろうなぁ…　その違いは…