Ragamala（奈良） ― 2007/12/03 23:46:40
今日は、週明けの月曜から奈良にいます。
で、以前から気になっていたインド茶屋にお昼を戴きに向かいました。
表通りの商店街から細い路地に入っていった先にある花街の置屋だったところを改造した店舗で入り口は、明らかに普通の民家です。ガラガラと引き戸を開けるとやはり普通の家です。玄関で靴を脱いであがり窓際のイス席に腰掛けひよこ豆のカレーをオーダー。
しばらくするとサラダと塩と辛味スパイスが出てきてサラダを食べ終わった頃にカレーが運ばれてきました。卵と乳製品を使用したベジタリアンを売りにしているようで、非常にやさしい味です。悪く言うとインパクトのないボケた味です。よって物足りない人は、一緒に出されている塩と辛味スパイスで味を調整しながら戴くといいかと思います。しかしながら私は、調理後に調味料を加えるようなスタイルがあまり好きでないのとご飯がとにかく柔らかかったので駄目でした。結局半分くらい残してしまいました。
吟醸（大阪 京橋） ― 2007/12/03 23:58:19
夕方奈良から大阪に移動して夕食を戴きに京橋にある吟醸という魚介中心の創作料理店に行った。
のど黒の酒蒸しや天然鰤の塩焼きなど魚料理中心に色々戴く中で、ひときわ異彩を放っていたのが、このトンカツです。熱い鉄板に乗っかってジュージューいいながら出てきました。こういうお店で戴くトンカツというのもなんか不思議な感じです。結構美味しかったです。
日本酒呑みながらトンカツというのは、「どうなのかな？」と隣の人を見ていましたが…
名古屋今井屋本店（名古屋） ― 2007/12/04 23:51:17
日中大阪で仕事して夜名古屋へ移動。少し遅めの夕食に昼間よく行くミッドランドスクエア内にある今井屋本店に行きました。
まぁ、色々と戴きましたが、一日限定三台の比内地鶏のレバ刺しを戴きました。ポン酢か胡麻油に塩の組合せで戴きます。非常に濃厚な甘みのある味わいは、独特なものです。まぁ、普通に旨いくらいで、そんなに物凄くしょっちゅう食べたいと思わせるものではありません。
初めてこのお店に夜行きましたが、食べ物メニューに価格が記載されていないのが不思議な感じです。そんな風な感じのお店でもないんですけどね。
Jr.のコンガ ― 2007/12/08 21:00:29
昨夜は、事務所の忘年会が銀座アスターであった。少しだけ食べて、少しだけ飲んで、早々に切り上げて渋谷のスペイン料理屋で開催中のバンドの忘年会に遅ればせながら合流し楽しいひと時を過ごしました。Gamelan Quintanaは、仕事で印度に行っているとかで欠席でしたが、10月のライブを最後にバンドを離れたせきりかも途中少し顔を出したりして盛り上がりました。その後二次会に流れてそんなに量は飲んでないのですが、ヘロヘロの年末モードで帰宅しました。
で、バンドの忘年会の席上、自らの来年の抱負として「キントを叩けるようになりたい」という事を掲げましたので、早速キントを物色に以前から気になっていたキューバ産のレストアコンガなどを豊富においてある打楽器屋に行きました。
店に入るなり目に飛び込んできたのが、80年代に製作されたジュニアのコンガです。しかも口径が、9 3/4インチ。まさしくキント（レキント）です。もう一目惚れです。
ほとんど市場にその姿を現す事のないJr.のコンガで、しかも9 3/4インチというほとんど作られていない中途半端なサイズ。プロミュージシャンのワンオーナー品で、80年代にJr.に製作を依頼してN.Yから持ち帰って使われていたようですが、仕事に使うには使いにくいサイズなので手放したようです。お店のオーナー曰く「ルンバのキントとして使うしかないでしょうね…」って、「ルンバのキントとして使いたいんです。」
バンドでいつも使わせてもらっているコンガは口径が小さいタイプなので、キントとして使うにはこのサイズでもバランス的には良いかなと…
まぁ、そうは言ってもキューバ産のレストアコンガも気になるので、数種類叩かせてもらいましたが、そこはやはりJr.。参りました。
明らかに安い買い物ではありませんでしたが、買ってしまいました。あとは、鳴らせるように日々精進あるのみです。
偶然の出会いというのは、不思議なものだなぁ… などと考えながらコンガを担いで帰りました。
■通称Jr.（Junir Natalio Tirado Ruiz）は、80年代からN.Yを拠点に高い精度のコンガ製作でその名を世界に知られるようになった伝説のコンガ職人です。
押鮨詰合せ（築地 竹若 Gransta店） ― 2007/12/10 21:10:10
今日のお昼は、群馬の大泉に向かう途中、埼玉の熊谷駅ビル内にある「上州御用鳥めし本舗 登利平」でいつも戴く錦糸玉子の入った「鳥めし（竹重）」を戴きました。よく食べているので、コレといった感想もなく昼食を終え一仕事して東京に戻りました。
東京の地下に最近出来たGranstaという専門店街に寄って「築地 竹若」の押鮨詰合せを夕食に買って帰りました。
鯖、鱒、鰻、蟹の4種です。味はまぁまぁいけますが、シャリの量が多くて二割減くらいの量でも充分ではないかと思いました。
いつかビックリする位旨い鯖鮨が食べてみたいです。
普通の鮨と違って高けりゃ旨いといった事でもないところが、押鮨の醍醐味です。待ってろよ、鯖鮨。
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