割烹 うな善（名古屋） ― 2007/10/15 22:13:44
今日は、最近比較的定期的に来ている名古屋にいる。ということで、お昼に「割烹 うな善」に柔らかひつまぶしなるものを食べに行った。
名古屋の鰻料理は、主に関西風で、蒸しの入った関東風の店はあまりないらしく
そのためか従来の細かく切った蒲焼を混ぜたひつまぶしと差別化するためか「柔らかひつまぶし」と命名されている。
早速柔らかひつまぶしと肝吸いをオーダーするとしばらくして出来上がってきた。以前教えてもらった手順で4通りの手順で食べ進める。
正直可もなく不可もなくといった中庸な味で期待はずれでした。「また食べたい」と思わせる訴求力は弱い様に感じました。しかしながら以前食べたひつまぶしの名店よりもお茶漬けは、旨かったです。
自然炉BATA ひもの家（名古屋 伏見） ― 2007/10/15 22:26:45
明日も名古屋なので、今日は名古屋泊です。ということで、コロコロと一緒に夕食を食べに「自然炉BATA ひもの家」というその名の通りの干物屋に行ってみました。
居酒屋にしては、結構ツマミのうまい店で正解でした。特にお気に入りは、明太子の昆布〆。思わず炊き立ての白いご飯をオーダーしてしまいました。
あと写真の手羽先の干物もうまみが凝縮された感じでとても旨いです。
〆鯖も中々の旨さで、薬味の山葵も擂ったものではなく細かく刻んだものが添えられる等中々こだわっています。
総合的には、合格点の居酒屋だと思います。
最近のコメント