花まる(札幌)2006/12/14 20:15:11

花まる


「寒み~」

今日は、札幌にいる。昨日の長野に続き「やはり寒い」。メールを捌いてたりして昼食抜きだったということもあり、近場で手軽に適量食べられる所ということで、いつもとは趣向を変えて札幌駅に隣接するJRタワーステラプレイスというところにある「花まる」という回転寿司屋に行ってみた。
結構並んでいて25分待ちの表示が出ていたが、知らない土地なので一応待つことにする。
思ったより早めに店に入れて早速注文。
ぼたん海老やぶどう海老、しまあじや炙り鯖など好きなものを一通り食べる。サーモンのあら汁も戴く。
炙り鯖は、炙りたてを岩塩で食べるととても旨かった。ぼたん海老も岩塩で食べたが、少し炙ってもらった方が更に旨かったかも知れない。ネタがこれだけ新鮮だと変に調理するよりもシンプルに戴いた方が旨かったりするので、調理技術の進歩はあまり望めない土地ではないかと思います。まぁ、自然の恵みは、ただそれだけで旨かったりするので別にいいんですけどね。旨けりゃ。