RON LIBERTADO

今日は、日中大阪で、夕方から名古屋に入っている。ということで、夕食は伏見の炭火やきとり大かまどめし茴香（ウイキョウ）に行ってみた。ここは、店内にかまどのある焼鳥屋である。名物は、「三日仕込みの皮」で、三日かけて五回炙り味を凝縮させた皮らしいが、正直たいした事はない。白米メニューの「おくどめし」は、かまどで炊き上げたご飯で、一番まともであった。焼き鳥類は、残念ながらずば抜けて旨いという感じではなかった。熱々なら美味しいであろう物も提供されるタイミングを逸している為に美味しさが半減してしまっている。一番の問題は、店員の数が少な過ぎる事。最初に注文した飲み物すらまともに出てこない状況は如何なものか。明らかに客数に見合った店員がおらずに客を待たせている。帰りの会計もレジ前の店員は、予約の電話を受けていて客に背中を向けて電話中で、他の店員もコチラから声を掛けないと対応しない状況は、何とかした方が良いと思う。また行きたいか？と聞かれれば、別に行きたくはないと言うのが率直な感想である。残念。