RON LIBERTADO

今日の大阪は朝から雨模様。久しぶりにグルメギャングと夕食に行こうという事になり、色々あたってみるが以外にも行きたい店が月曜定休とか第一月曜定休などで中々見つからない。で、とりあえず鶏でも食べに行こうという事になり、石焼地鳥 石庵に行った。

カウンターに設置された長崎県対馬の海底の天然石で食材を焼いて食べるという趣向のお店な訳です。

鶏の様々な部位をひとしきり焼いてもらい、野菜やゲソなども焼いてもらい塩やポン酢で戴きました。中々シンプルで美味しいです。焼いた際の香ばしさを増すために焼く前に食材を擂った玉葱に軽くくぐらせてから焼きます。食材によっては、もう少しカリカリに焼いた方が美味しいかな？と思えるものもありましたが、全体的には美味しいお店だと思います。

その後、いつものBARでチョッと引っ掛けてから帰りました。