みや川(東京 神楽坂)2012/05/04 22:13:42

みや川(東京 神楽坂)


今夜は、うなぎの日。 と、勝手に決めていた。

いつものみや川で、初めてオーダーした大丼。

 梅 < 竹 < 松 < 特上 < みや川 < 大丼

この店のうな重の最高峰。

実に旨い。

大ぶりのうなぎが、ご飯の間にも挟まれていて天国です。

うなぎのテイストや上新香の漬かり具合なんかもいつも通りで非の打ち所がありません。

ココ十年くらいで食べた料理で一番旨かったと言える程の旨さです。

うなぎ好きの方で、結構な量食べられる方にはお薦めです。

ご馳走様でした。

カタ - 2012年モデル完成2012/05/04 22:45:35

カタ - 2012年モデル完成


雨が降ったり止んだりと不安定な天気でしたが、朝からカタを4本ほど一気に仕上げました。

新たな工具の使い心地も良く、作業は思いのほかはかどりました。

孟宗なので、芯がある太い丸い音で音抜けもよく上出来です。