廣川(埼玉県熊谷)2017/11/08 23:31:40

廣川(埼玉県熊谷)


今日は初めて熊谷でうなぎ。

都内のお店に比べるとリーズナブルな価格設定だったので特上をチョイス。

蒲焼は、蒸し普通、焼き普通ですが、個人的にはもう少し皮目に焼きが入っていた方が好みです。タレは、コクのある甘めで、若干口に残ります。ご飯は、開店間もなかったこともあってか若干柔めではあるものの粒立ちよく炊けています。

お新香は、蕪、刻み白菜、沢庵の三点盛りで、最初から醤油が少しかかっている点はご愛嬌。

このお店で一番気に入ったのは肝吸い。出汁の引き方がいいのか香りもよく、雑味が無く澄んでいてとても旨いです。

機会があれば熊谷の別のお店も探索してみたいです。

摂津市民とプチうなぎ会2017/11/12 16:34:22

摂津市民とプチうなぎ会


アフロキューバンつながりのと言うよりもコーヒーの焙煎の先輩が上京するという事で、一緒にみや川にうなぎを食しに行った。

話題は専らアフロキューバンな話と焙煎について。

本日の焙煎キーワードは、上澄み、うすい、酸味、コク。

うなぎは相変わらずのテイストでお昼から満足…

さて夜は、お待ちかねの第25回バタ会オモアニャ祭です。愉しみ、愉しみ。

Trois Rivieres Rhum Agricole Eleve Sous Bois2017/11/12 17:00:48

Trois Rivieres Rhum Agricole Eleve Sous Bois


今夜は、第25回バタ会オモアニャ祭なので、Trois RivieresのEleve Sous Boisをお供えします。

ラベル不良で、安かったけど中身は同じだからね。

テイストは変わらないので、ご安心を。

第25回バタ会オモアニャ祭2017/11/13 19:52:58

第25回バタ会オモアニャ祭


昨夜の第25回バタ会オモアニャ祭は凄かった。 熱量が半端ないです。

タイコ、唄、踊りが三位一体になる瞬間が何度かあってハッとさせられました。

中々こういう機会は体験出来ないですね。

とても貴重な体験でした。

第3倉庫 Coffee Roasters(金沢)2017/11/14 19:14:57

第3倉庫 Coffee Roasters(金沢)


昼間次のアポまで少し時間が空いたので、コーヒーでも飲みながらメールでも捌くかということで、取引先の人と営業車で向かった。

第3倉庫 Coffee Roasters(https://www.dai3-souko.com/

車でないと行きにくいチョッと不便なところにあるので、観光客も沢山訪れる訳でもなくとても静かで心地よいスペースです。

天井の高いお店の中に小さい自動車が置いてあったり、アンティークの家具や書籍やオーディオショーなどでしか見たこと無いようなオーディオシステムが置いてあったりと中々のお店です。

肝心のコーヒーも中々美味しく頂けて満足です。種類の異なる焙煎した豆が、焙煎の深さ順に並んでてテイストに関するメモと焙煎された豆を見てオーダー出来るようになっています。最近流行りの浅煎りの酸味が強いテイストが苦手な私は、最深煎りを選択し正解でした。

金沢の定番スポットになりそうな予感。