豆を洗う ― 2016/08/06 11:33:17
今日は、リオ・オリンピックの開会式。
そんな日も朝早くから豆を選別して水洗いして天日乾燥。
TVで開会式を横目に乾燥中にも更に選別。
洗っちゃうと香味が薄れると言って敬遠する人もいますが、スッキリした味わいを愉しみたいならひと手間掛けて水洗いするとまた違った味わいになるのが興味深いです。
あとは、上手に煎って、寝かせて、挽いて、淹れるだけ。
でも今日の豆は、コスタリカなんだな…
Al-Quds Radio ― 2016/08/13 10:56:38
最近のお気に入り
パレスチナのガザにあるラジオ局Al-Quds Radio
http://qudsradio.ps/ar/
休みの日に家で聴いてるとなんだか落ち着きます。
読経に近い波長なのかもしれません。
関弘太afro cuban jazzproject ― 2016/08/20 23:58:20
今夜は、関弘太afro cuban jazzprojectを観に下北沢ボデギータへ。
いつもは3本バタですが、今回は3人バタで、やはり音色や雰囲気が随分と変わります。3人であるが故のエネルギーなのか微妙なギャップが味わいに繋がるのかよく分かりませんが、いずれにせよ重厚感が増す感じがします。
2部構成で、1st.はコンガ。2nd.はバタを使った演目です。
1st.のWise Oneは、かなりカッコいい感じに仕上がっていますが、個人的には、もう少し静謐な感じのアフロ風味が欲しいかなと…
また、聴きに行きたいと思わせる良質なプロジェクトだと思います。
焼鰻 ― 2016/08/25 23:29:34
今日は、浜松近郊で打ち合わせ。
猛暑でバテバテだったので、お昼にうなぎを戴く事に。
パリッとした食感のうなぎが戴きたかったので、中ノ庄に行くが移転したようで以前の店舗はもぬけの殻。
仕方なく少し歩いて新店舗へ。
ランチのサービス膳のようなモノはあえて選ばずにうな重をオーダー。
蒲焼は、パリッとしているが、食べ進めるうちにタレの甘みで皮目が切れ難くなって少し食べづらい。
久し振りのうなぎでリフレッシュしました。
新橋～ず ― 2016/08/29 18:06:52
昨夜、月に一度のお愉しみ会「コータくんのバタ会」で、遂にデビューしてしまいました。
新橋～ず
Yokoさんから本人たちには似つかわしくない愛らしいロゴまで入れて頂いた写真をご提供いただきましたので、今後はこの写真を公式宣材写真として使わせて頂きます。
それにしてもデビュー曲が、Osainとは…
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