RON LIBERTADO

週末の恒例作業　焙煎。

煎り始め豆の水分を飛ばすために最初の15分位低温で煎る。

その際に排気口を塞ぐと香り抜けしないという情報を得て、排気口を塞ぐのに丁度いい物がないか色々と探していたところ、偶然100円ショップで見かけたスフレ皿が丁度良さそうなので入手して試してみたところピッタリ。

耐熱だし、陶器なので自重もあり排気の風圧で飛ばされないのでとても使い易いです。