RON LIBERTADO

正月なので連日雑煮を食べている訳ですが、あごダシばかりだと飽きがくるので、昨年のコンソメ風味雑煮に引き続き変わり雑煮ということで、今年は中華風にしてみました。

スープ、焼餅ともに旨いのですが、その二つをあわせて更に旨さが増すかというとそうでもありません。逆に別々に食した方が旨いような気がします。

食べてから気付きましたが、餅を小さくさいの目に切ってから焼いてクルトン状にしてスープと合わせた方がいいように思います。